Para esta ocasión se entregaron las líneas basadas en la producción de un empaque más técnico del corcho, secado y deshidratación de frutas, conservación en cuarto frío y una línea en control de calidad en el la institución educativa Hogares Juveniles Campesinos, ubicada en el municipio de Neira.
Según su Director, el proyecto “fortalece una cadena que debería existir en muchos de estos colegios y es que cuando a los niños se les enseña a cultivar y cosechar, ellos ven que más adelante continúa una cadena representada en la transformación de esos productos en materia de alto valor agregado”.
Hasta el momento se han efectuado entregas en los municipios de Viterbo, Pácora, Anserma, Chinchiná, Samaná, Manzanares, Riosucio y Neira.
“En total de los 14 colegios hay 41 líneas de producción en donde se entrega en promedio tres líneas en cada Institución, de las cuales un 70% a 80% son de transformación de productos alimenticios como frutas, vegetales, cárnicos, lácteos y panificación; también manejan las no alimenticias como la producción de aceites esenciales, producción de biocombustibles y extracción de aceite de higuerilla que es un aceite no comestible”, aseguró Carlos Eduardo Orrego Alzate Co-Director del Proyecto, Docente y Director de la Plantas Piloto de Biotecnología y Agroindustria.
De acuerdo al Secretario de Educación del Departamento Ever de Jesús López Aguirre, “los beneficios que trae Arcano para las comunidades donde se instalan estas aulas Agroindustriales están representadas básicamente en que podemos trascender de una cultura netamente agrícola o pecuaria a una cultura agroindustrial”.
Las próximas entregas serán en el Colegio San Pablo de Victoria Caldas mañana jueves 21 de agosto y en el Instituto Técnico del Municipio de Pensilvania el viernes 22.
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